1、原料不一 料酒：是烹饪用酒的称呼，添加黄酒、花雕酿制。黄酒：南方以糯米原料，北方以黍米、粟为原料。绍酒：绍酒的酢用的是精白的糯米。种类不一 料酒：只有在做菜的时候才可以用。黄酒：是一种饮料酒。
2、价格不同：料酒的价格比黄酒便宜。黄酒可以温饮，还能促进血液循环和新陈代谢，可以活血祛寒、补血养颜、通经活络，可以御寒，能预防感冒，还能作为药引子用。料酒就只能做菜。
3、原料的不同：料酒的成分主要有酒精、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。
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