百年全兴不属于全兴大曲。根据相关信息显示，百年全兴和全兴大曲都属于四川全兴酒业有限公司旗下百年历史白酒品牌。四川全兴酒业有限公司，是专注于全兴、全兴大曲等系列白酒生产和经营的企业。
此酒选取水、高粱、大米、小麦、糯米、玉米为原料酿制而成。酒液清澈透明，酒香悠久，绵甜甘洌，香味协调，尾净香长。包装精美，具收藏价值。
生产 工艺（成年老窖发酵要求达到“窖熟糟醇，酯化充分”），经严格蒸馏、精心勾对，分坛定期贮存等步骤科学 酿制而成。全兴大曲以“窖香浓郁、醇和协调、绵甜甘冽、落口净爽”的独特风味被郭沫若誉为“延龄酒”。
有的，全兴定位高端的熊猫系列也成为了白酒发烧友中争相私藏的好酒。
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