甜度是判断绍兴黄酒类型的重要标准，按照甜度来区分，绍兴黄酒可分为：干、半干、半甜、甜四个类型，不同类型的酿造方法和口感等各有不同，下面我带大家来看一下黄酒干型和半干型区别。
黄酒是世界上古老的酒类之一，源于中国，且只有中国独有。中国许多地区都出产黄酒，客家黄酒以独特、古老的火炙酿酒工艺独树一帜，口味尤为醇美。被客家人亲切地称为“娘酒”。
黄酒分哪些种类 干黄酒：“干”表示酒中的含糖量少，糖分都发酵变成了酒精，故酒中的糖分含量最低。干黄酒的代表产品是元红酒。口味醇和、鲜爽、无异味。
绍兴黄酒四大传统品种为加饭、元红、善酿、香雪，至今如此。
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